Cartothèque

Chapitre 1-Les territoires de l'élevage

Les espaces agricoles et pastoraux du Sénégal

Le gradient nord-sud de la pluviométrie

Le gradient ouest-est de l’agriculture

Villes de plus de 10 000 habitants et densité de population

Répartition du cheptel bovin par département

Densité du cheptel bovin par département

Nombre de bovins par habitant et par département

Répartition du cheptel ovin/caprin par département

Densité du cheptel ovin/caprin par département

Nombre d’ovins/caprins par habitant et par département

Transhumances autour de 1950

Transhumances autour de 1970

Transhumances autour de 2000

Les grands projets de développement régional

Les réserves naturelles au Sénégal

Plan d'aménagement des périmètres pastoraux du projet sénégalo-allemand à Windou Thiengoly

Localisation des UP des phases I et II

Carte d’occupation du sol de l’UP de Thiel

Carte retravaillée par les éleveurs

Chapitre 2-Le commerce de bétail sur pied

Flux et marchés de l’élevage au Sénégal : une structure en entonnoir

Les loumos en 1970

Les loumos en 2000

Destinations des bovins (2007) et principaux forages polarisés - Dahra

Ancien et nouveau convoyage à partir de Niassanté

Économie de l’élevage et développement urbain

Les circuits de commercialisation en Afrique de l'Ouest et du Centre

L’élevage dans l’économie des Pays d’Afrique de l’Ouest

Nombre de bovins pour 100 habitants

Variation du nombre de bovins venus du Mali au poste frontière de Kidira

Tambacounda, à l'articulation de flux locaux et régionaux

Origine des bovins abattus à Dakar

Les points de vente pour la Tabaski 2008 à Dakar

Origine des bovins abattus à Dakar

Les abattages contrôlés au Sénégal en 2005

Les abattages contrôlés au Sénégal en 2005

Chapitre3-La filière lait, du global au local

Les importations par rapport à la production nationale en 2004

Importations de produits laitiers entre 1990 et 2002

Les importations laitières du Sénégal en 1999

Production laitière mondiale en 2007

Les importations laitières du Sénégal en 2007

Répartition des types d’unités laitières

Prix moyen d’un litre selon le type de lait en 2009

Les bassins de collecte dans l’arrondissement de Kolda

Bassins laitiers et tanks dans la région de Kolda

Réseau actuel d’unités laitières hérité de Nestlé

Production moyenne des points de collecte entre 1991 et 2002

Circuits de collecte de la Laiterie du Berger

Stratégies des éleveurs collectés en saison sèche

Les fermes intensives de la zone de Niayes

Front d’urbanisation de la zone des Niayes en 2009

Les villages de collecte de la fromagerie de Keur Moussa